un sabato a giro

Questo sabato, dopo aver sbrigato le faccende nel Borgo, sono salito in groppa al mio "cavallo ciclato" per un piccolo giro; purtroppo ho dovuto deviare il mio tragitto previsto poichè ho incontrato una gara di cavalli a vapore (c'era un rally), poco male, sono salito a Pienza e poi giù per poi risalire da Bagno Vignoni (qui la traccia).
Poi nel pomeriggio, cogliendo l'occassione di accompagnare Pietro a Pienza per una partita a calcio del nostro Borgo contro quello di Sinalunga😜, ne ho approfittato per visitare il feudo di Pienza, ed essendo senza cavallo, sono potuto entrare nei vicoli più nascosti.
ecco un pò di foto di questa splendida giornata.

All'ingresso di Pienza

come si dice essere in rete

Nella cucina del borgo 1

Come detto ecco l'inizo dei post dedicati alla cucina poichè, in questi giorni di tempo incerto, i Cavalieri,  non potendo andare in esplorazione, si sono dati da fare nelle cucine del borgo.
Visto che nella dispensa era presente della farina di grano saraceno ho provato questa ricetta:

• 400 g di farina di grano saraceno
• 100 g di farina si semola
• 200 ml di acqua per impastare

Come forma ho fatto dei semplici maltagliati, anche se magari potevo farla più sottile
Come sugo hinvece un semplice ragù con pomodoro e macinato.

I risultati sono sembrati molto soddisfacenti e tutto il borgo ha apprezzato😁. 

l'impasto

i maltagliati

il risultato finale

Cosa fare durante l'inverno?

Sta’ arrivando la stagione invernale😔, le giornate si accorciano,  le temperature diminuiscono,  e quindi c’è meno tempo per le uscite a “cavallo”, e visto che nel “borgo” c‘è comunque bisogno di sfamare le genti ne approfitto per mettermi in cucina e affinare vecchie ricette e provarne di nuove, perciò, dopo ogni uscita ho anche il tempo per mettermi ai fornelli.
Il mio forte sono i dolci, ma quelli da soli non possono bastare, quindi mi sono dato da fare anche con pasta, pizza e barbecue.
Per i dolci invece: biscotti da inzuppo, pan gocciole, torta alle carote….
Naturalmente non metterò tutto in un unico post, diventerebbe troppo lungo, quindi inizieremo una serie di post al titolo nella cucina del borgo.
Stay tunes…a presto

I Cavalieri della Valdorcia

Ora il blog prenderà una nuova direzione, naturalmente prima di fare un cambio di direzione, dobbiamo fare un pò di passi indietro.
Oramai tre anni fà la mia ultima azienda decise di chiudere, a quel punto la prima cosa che mi venne in mente fù quella di fare qualcosa che mi piacesse; cosa migliore se non fare qualcosa che abbinasse le mie passioni della bici e della cucina, e quale scenario migliore della Valdorcia?
Ho tirato giù un pò di idee, fatto un pò di corsi e bandi, alla fine ho trovato questo: Artes.
Da subito il progetto mi è piaciuto sia per il modello ed anche per l'idea innovativa che mi permetteva di proporre qualcosa di originale, nel frattempo è iniziata anche l' avventura della scuola primaria che mi ha assorbito un bel pò di energie e tempo, ma alla fine ce l'ho fatta ed ho creato la mia storia:

I Cavalieri che liberarono la Val D’Orcia

Naturalmente non poteva mancare la divisa, ecco il risultato di un lavoro di squadra:

 

Allora vi aspetto per seguire le avventure dei Cavalieri della Valdorcia alla scoperta di nuovi luoghi e di nuovi sapori.