Sabato, visto il freddo, abbiamo voluto "scaldare" lo stomaco con un pranzo stile sudamerica.
Tortillas e Cicha Morada(bevanda derivata dal mais viola del Perù).
Per le Tortillas 500gr farina 00
240 gr acqua tiepida
20gr di sale
60gr olio di oliva
Impastato il tutto, lasciato riposare 1h( ma anche 30' bastano), poi diviso in palline e steso (ancora non mi riesce fare i cerchi precisi) in fogli sottili (1mm) e messo sulla piastra antiaderente (cuociono in poco tempo).
Per il ripeno ho usato: macinato, salsicce, pomodori secchi, peperoni
Mentre la bevanda è un preparato da sciogliere in acqua( sembra una cocacola senza bollicine)
l'impasto
dopo aver fatto rosolare olio e aglio ho versato il macinato
tutto insieme con peperoni
il panino e sullo sfondo la bevanda
pronti a mangiare
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